header
header

طرز تهیه املت عدس خوشمزه

مواد لازم:

عدس – نصف پیمانه
كلم بروكلی خردشده – ۲۲۵ گرم
پیاز قرمز حلقه شده – دو عدد
روغن مایع – دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ – هشت عدد
آب یا شیر – سه قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی كوچك حلقه شده – ۲۰۰ گرم

طرز تهیه:

نمك و فلفل سیاه به میزان لازم عدس را در قابلمه‌ای ریخته و حدود ۲۵ دقیقه بپزید.

سپس كلم‌های خردشده را به آن بیفزایید و اجازه دهید یكی، دو دقیقه دیگر بجوشد.

روغن را كف یك تابه مناسب فر ریخته و حلقه‌های پیاز را در آن بریزید.

ظرف را در فر سرد بگذارید و فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن كنید تا در مدت ۲۵ دقیقه بپزد.

تخم‌مرغ‌ها را به همراه شیر یا آب، كمی نمك و فلفل در كاسه‌ای هم بزنید و سبزیجات و گوجه‌فرنگی را به آن اضافه كنید. عدس و كلم را آبكشی كنید ودر تابه پیاز بریزید.

مخلوط تخم‌مرغ را روی مواد داخل تابه بریزید و آن را دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید و با استفاده از یك كفگیر مواد املت را به مركز تابه هدایت كنید تا تخم‌مرغ‌هایی كه هنوز شل هستند به اطراف تابه بروند، سپس آن را دوباره به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها سفت شود.

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

a b